Dispozitivul de formare Handtmann 79-0 poate fi folosit pentru formarea produselor sferice din diferite tipuri de pastă: carne, brânză, pește, aluat etc.

Împreună cu mașina de umplut, dispozitivul de formare Handtmann 79-0 asigură o precizie foarte mare în porționare și o productivitate mare.

Echipamentul este compatibil cu toate mașinile de umput Handtmann din seria actuală, VF 600, dar și cu cele din generația precedentă VF 50-300.

Date tehnice:

• viteza de porționare: până la 300 porții/minut

• diametre posibile: 20-50 mm pentru diafragma DF 50 sau 20-60 mm pentru diafragma DF 70

Dispozitivul de formare Handtmann RF 440 poate fi folosit pentru formarea produselor sferice sau aplatizate (doar împreună cu banda de aplatizare) din diferite tipuri de pasta: carne, brânză, pește, aluat etc.

Împreună cu mașina de umplut, dispozitivul de formare Handtmann RF 440 asigură o precizie foarte mare în porționare și o productivitate mare.

Echipamentul este compatibil cu toate mașinile de umput Handtmann din seria actuală, VF 600.

În cazul producerii burgerilor mașina poate fi echipată cu role de perforare de diferite tipuri. 

Date tehnice:

• viteza de porționare: până la 150 porții/minut

• diametre posibile: 10-94 mm (pentru sferă)

Sistemul de formare Handtmann FS 510 a fost creat pentru formarea produselor fară membrană, cu dimensiuni constante, de diferite secțiuni (rotund, pătrat, dreptunghi, triunghi etc.) și lungimi, din diferite tipuri de pastă: carne, brânză, aluat etc.

Divizor de flux cu servomotor ce asigură o dozare exactă pe fiecare rând.

Posibilitate de formare pe 6, 8, 10, 12 sau 24 rânduri.

Produsele pot fi așezate pe banda de transport sau direct pe grătare, tăvi de copt sau alte tipuri de tăvi.

Date tehnice:

• viteza de porționare: până la 250 tăieri/minut (înmulțit cu numărul de rânduri)

• tăiere: cu sârmă sau lamă, acționare cu servomotor

Sistemul de formare MBF-1 este destinat formării produselor sferice, aplatizate și cilindrice, din diferite tipuri de pastă: carne, brânză, pește, aluat etc. 

Exemple produse: chiftele, perișoare, burgeri, crochete, mici etc.

Împreună cu mașina de umplut Handtmann, sistemul de formare MBF-1 asigură o precizie foarte mare în porționare și o productivitate foarte mare.

Echipamentul este compatibil cu toate mașinile de umput Handtmann din seria actuală, VF 600, dar și cu cele din generația precedentă VF 50-300.

Sistemul de formare MBF-1 poate fi utilizat împreună cu încărcătorul VRB, pentru încărcarea automată a burgerilor în caserole, astfel este eliminat contactul cu produsul și contaminarea este redusă la minim. 

În cazul producerii burgerilor mașina poate fi echipată cu role de perforare de diferite tipuri.

Date tehnice:

• viteza de porționare: până la 400 porții/minut (200 porții/minut pentru burgeri 100 grame)

• diametre posibile: 12-85 mm (pentru sferă sau cilindru)

Sistemul de formare MBF este destinat formării pe mai multe rânduri a produselor sferice, aplatizate și cilindrice, din diferite tipuri de pastă: carne, brânză, pește, aluat etc. 

Exemple produse: chiftele, perișoare, burgeri, crochete, mici etc.

Împreună cu mașina de umplut Handtmann si divizorul de flux integrat, sistemul de formare MBF asigură o precizie foarte mare în porționare, pe fiecare rând și o productivitate foarte mare.

Echipamentul este compatibil cu toate mașinile de umput Handtmann din seria actuală, VF 600, dar și cu cele din generația precedentă VF 50-300.

Date tehnice:

• viteza de porționare: până la 170 porții/minut/rând

• formare pe 2, 3 sau 4 rânduri

Sistemul de formare MFD este destinat formării pe mai multe rânduri a produselor sferice și cilindrice, din diferite tipuri de pastă: carne, brânză, pește, aluat etc. 

Exemple produse: chiftele, perișoare, crochete, mici etc.

Împreună cu mașina de umplut Handtmann si divizorul de flux integrat, sistemul de formare MFD asigură o precizie foarte mare în porționare, pe fiecare rând și o productivitate foarte mare.

Echipamentul este compatibil cu toate mașinile de umput Handtmann din seria actuală, VF 600, dar și cu cele din generația precedentă VF 50-300.

Date tehnice:

• viteza de porționare: până la 300 porții/minut/rând

• formare pe 3, 4 sau 5 rânduri

Sistemul de formare MFD Coex este destinat formării pe patru rânduri a produselor sferice, cilindrice, din diferite tipuri de pastă: carne, brânză etc., umplute cu diferite sosuri.

Exemple produse: chiftele umplute cu sos, mici umpluti cu mustar etc.

Pentru funcționare sistemul are nevoie de două mașini de umplut Handtmann, una pentru umplerea pastei și a doua pentru umplutură.

Date tehnice:

• viteza de porționare: până la 100 cicluri/minut/rând

• dimensiuni posibile: diametru produs exterior 22-56 mm, diametru produs interior 8-30 mm