Sistemul de umplere EMPA, dezvoltat de Emil Müller, incarca simultan doua tipuri de materie prima intr-un singura forma, rezultatul fiind un produs cu o sectiune deosebita, totul in decursul unei singure operatiuni.

Rezultatul este un produs perfect legat, placut ochiului si fara aglomerari de aer sau gelatina. Dimensiunile si tiparele formelor sunt confectionate conform specificatiilor clientului, fiecare tip de produs procesat de sistemele de umplere EMPA fiind astfel unic.

Cum functioneaza sistemele EMPA

Dupa pozitionarea unei forme, operatiunea decurge automat: un suport deplaseaza forma sub capul de umplere. Forma este apoi ridicata, iar teava de umplere este introdusa in forma, cele doua sisteme de umplere pornesc automat (fie ca sunt actionate cu piston sau vacuum), iar amestecul de carne este depozitata in forma.

Cand forma este umpluta, sistemul de umplere se opreste automat si dispozitivul deplaseaza forma de umplut in pozitia initiala. Aceasta este eliberata, fiind gata pentru procesarea ulterioara (coacere), iar intreaga operatiune nu dureaza mai mult de 6 secunde. Nu este necesara o conexiune electrica, sistemul Emil Müller EMPA fiind actionat pneumatic la 6 bar.

Specificatii tehnice:

Productivitate:  aproximativ 800-2500kg pe ora

Dimensiuni:     110x60x180 cm (pot varia in functie de sistem).

Posibilitate de configurare a sistemului:  

• vertical   (lungime: 600 mm)
• orizontal (lungime 1000 mm) cu clipsator integrat