Combinat cu dispozitivul de tocare GD 93-3 sau GD 93-6, dispozitivul de portionare carne tocata si mici GMD 99-2 este solutia economica pentru producerea carnii tocate de calitate.

Linia sincronizata poate fi integrata in sistemele complet automate simplu si rapid gratie tehnologiei flexibile de control.

Reducerea manevrelor operatorului precum si procesul de taiere delicat concura la producerea unui produs finit cu un aspect perfect.Utilizarea dispozitivului de tocare GD 93-3 impreuna cu masinile de umplut din seria VF 600 sau in procese complexe de productie asigura tocarea fina si portionarea precisa si simultana.

Sistemul Handtmann pentru carne tocata: masina de umplut  VF 600, dispozitivul de tocare GD 93-6, dispozitivul de tocare GD 93-3 (si  pentru carne tocata si mici - impreuna cu dispozitivul de portionare GMD 99-2). Capul de taiere GD 93-6 este indicat si pentru fabricarea produselor din  carne tocata cu latimi de pana la 220 mm.

Dezvoltat pentru a satisface nevoile micilor producatori, noul dispozitiv de retinere a membranei Handtmann HV 412 completeaza procesul automat de rasucire, crescand semnificativ productivitatea si dovedindu-si eficienta in special in cazurile in care mebrana trebuie schimbata in mod frecvent.

Noile dispozitive de retinere a membranei Handtmann HV 414  au fost proiectate pentru rasucirea automata a membranelor naturale, colagenice sau artificiale.

Noile dispozitive de rasucire Handtmann HV 416 corespund celor mai exigente norme de igiena gratie carcaselor din otel-inox si a suprafetelor perfect finisate.

Caruciorul de accesorii 449 ofera un suport practic pentru accesoriile si partile componente ale sistemelor Handtmann si o modalitate practica de a le depozita in siguranta. Piesele astfel depozitate pot fi spalate direct in carucior.

In industria alimentara procedeul de formare denumeste procedeul la finalul caruia un produs sub forma de pasta capata forma precisa. Formele uzuale sunt chiftelele/ galustile, produsele in forma de disc (burgeri, felii de branza) sau produsele in forma cilindrica (ex.:mici, produse de patiserie) cu densitati diferite.

Sistemele sunt folosite pentru introducerea a doua tipuri distincte de materie prima intr-un produs finit, prin procesul de co-extrudere.

• Sistem de co-extrudere 87-22

• Sistem de co-extrudere  87-30

• Sistem de co-extrudere 87-40

In industria alimentara termenul de dozare se refera la introducerea unei cantitati bine-determinate de produs gen pasta sau lichid in recipient (ex. tavite, pahare, tavi de coacere). Acuratetea portionarii este  asigurata in acest caz de  masina de umplut Handtmann sau, in aplicatiile multi-linie, de sistemul de dozare multi MLFD.

Dispozitivul DA 78-6 foloseste la maxim capacitatea masinii de umplere in productia de carnati in membrane naturale, reducand semnificativ timpii de incarcare a membranei. Dispozitivul  poate fi montat pe toate tipurile de masini de umplut si portionat in membrane naturale  Handtmann  precum si pe sistemele AL.

Dispozitivul pentru format bile garanteaza forma perfecta a acestora, folosind doua gauri de evacuare pentru portionare alternate, cu o precizie deosebita a portionarii. Poate fi montat direct pe toate tipurile de masini de umplut, fapt ce asigura o alimentarre continua cu materie prima. Utilizarea usoara si operarea fara costuri mari ii confera statutul de utilaj performant.

Capetele de umplere Handtmann asigura o umplere corecta a produsului prin conectarea la seria VF.

• Cap de umplere-dozare 85-2

• Cap de umplere fleici
  

• Cap de umplere pentru conserve
  

Handtmann Communication Unit (HCU) asigura planificarea, monitorizarea si controlul intregii sectii de umplere. Sofware-ul Handtmann pentru monitorizarea sistemelor de umplere optimizeaza procesele complexe de productie.

Flexibilitate mare la conectarea la diferite sisteme de ambalare.

Sistem de dozare 2-5 linii.